Recette de barre d'énergie du club cycliste La Grande Roue

Aujourd'hui, lors de la sortie de vélo, plusieurs ont manifesté un intérêt à avoir ma recette de barre énergie. Camille a suggéré de la faire parvenir au club afin qu'elle soit envoyée à tous les membres. Cette recette provient d'une collègue de travail ex-cycliste qui coure maintenant les marathons. Elle est le résultat de nombreux essais. C'est finalement cette recette qui "énergise" et soutient le mieux.

Barres énergie

  • 3 tasses de gruau
  • 1 tasse d'amandes effilées (ou noix de grenoble, pacanes,...)
  • 1 tasse de graines de tournesol (ou de citrouilles)
  • 1 tasses d'abricots séchés (ou kiwis, mangues, pour les dents sucrées)
  • 1 tasses de canneberges séchées (ou raisins)
  • 1 tasse de grains de chocolat
  • 1 boîte de lait Eagle Brand (choisir le "régulier" plutôt que le "léger" car le mélange se tiendra mieux)


    • Bien mélanger tous les ingrédients. Verser le tout dans un plat en pyrex 9" x 13" dont le fond est recouvert d'un papier parchemin. Bien taper avec beaucoup de poids pour éviter que ça s'égrenne une fois cuit. Cuire 30 minutes à 350°F. Laisser refroidir et couper en barres avec un couteau...lourd et coupant... Les emballer individuellement. Vous pouvez les conserver au congélateur.

    Bonne route!
    Constance Lambert